Buon appetito!

Ot, zupa, do której słonko wskoczyło. Żeby się rozgrzać rzecz jasna. W sam raz na szare, październikowe dni i wieczory...

O tym, co słoneczko robi w zupie przeczytacie tutaj:

http://mamaniedoskonala.blox.pl/2009/10/Slonko-w-zupie.html

Składniki na zupę:

• 1 litr wywaru z rosołu,

• 1 marchewka,

• 1 cebula,

• 1 kartofelek,

• 250 g oczyszczonego miąższu dyni.

Składniki na lane kluseczki:

• 1 jajko,

• 2 płaskie łyżki mąki,

• łyżeczka startego parmezanu.

Wykonanie:

Warzywa obrać, umyć i ugotować na miękko w wywarze z rosołu. Gdy będą miękkie zmiksować wszystko.

Przygotować lane kluseczki z mąki, jajka i odrobiny parmezanu do smaku. Ciasto na kluseczki powinno być gładkie i bez grudek – wymieszajcie dokładnie wszystkie składniki.

Gotowe ciasto lać ciurkiem na wrzącą zupkę. Pogotować chwilkę i gotowe!